Udržovací komora Moduline HHFF-40E
Kód: 7223468Detailní popis produktu
Regenerace na talíři (vaničkách/tácech), ohřívání a udržování v teplém stavu při teplotě +65°C pomocí inovačního zařízení a exkluzivního elektronického systému pro kontinuální a momentální kontrolu doby pečení / teploty / vlhkosti ve varném prostoru s možností naprogramování programů. Tento unikátní systém vyvinutý speciálně pro perfektní regeneraci bez nahromadění kapek na talíři a aniž by se pokrmy vysušovali. Díky zařízení mohou přecházet pokrmy Vámi připravené na talíři z chlazeného udržování v čerstvém stavu na přesnou regeneraci, aby přišly na stůl hotové pro servírování a byly uchovány po dobu několika hodin při servírovací teplotě +65°C. Pokrmy si zachovávají chuť i vizuální vzhled jako by byly právě připraveny. U zařízení je možno měnit nastavené parametry, doby pečení, teplotu a vlhkost dle vlastních zvyklostí, nebo podle druhu připravovaného pokrmu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Teplé |
|---|---|
| Provedení: | Neprůchozí verze |
| Napájení: | 400V/50 Hz |
| Příkon: | 7,8 kW |
| Šířka: | 1263 mm |
| Hloubka: | 1179 mm |
| Výška: | 1967 mm |
| Hmotnost: | 228 kg |
| Kapacita talířů (max. Ø31cm): | 126 |
| Kapacita: | 40 x GN 1/1, 20 x GN 2/1 |
| Pracovní teplota: | 30 až 120°C |
| Tlak vody: | 150-500 kPa |
| Vnitřní rozměry: | 780 x 975 x 1860 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.